Los principios básicos de Sal Marina
Los principios básicos de Sal Marina
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Existe la creencia de que la cloruro sódico engorda, aunque no es cierto en definitivo pues la cloruro sódico no aporta caloríVencedor. Sin bloqueo, es cierto que con un exceso de sal aumenta la osmolaridad de la sangre y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión vocal de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una ocasión aproximadamente 600 g de sal).
Los minerales naturales y los oligoelementos que se encuentran en la Sal del Mar Céltico juegan un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
A diferencia de la sal de mesa, la cloruro sódico marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de años antes y su utilización se ha extendido por todo el mundo.
La cloruro sódico marina no solo es un ingrediente esencial, sino que incluso aporta varios beneficios exclusivos en la cocina. Vamos a explorar su importancia.
En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó acortar la dosis diaria de la población mundial de sal a 6 g. En su informe menciona los enseres dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de sal sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Desde tiempos antiguos, se ha usado para conservar alimentos. La cloruro sódico marina ayuda a deshidratar bacterias y hongos, prolongando la vida útil de carnes y pescados. Para hacer tus propias conservas, solo necesitas Sal Marina cubrir perfectamente el alimento con sal marina y almacenarlo en un emplazamiento fresco.
En África es muy necesaria la cloruro sódico yodada conveniente a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la cloruro sódico oportuno a los costes que esto supone.
Algunos remedios caseros permiten poner granos de arroz En el interior del salero para que pueda verterse mejor y absorba la humedad.
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Algunos autores culinarios mencionan que el arte de la cocina, es quizás, el alcanzar memorizar con certeza cuando se debe aplicar la cloruro sódico a los alimentos, en conocer la proporción exacta y la sal más aconsejable en función de las circunstancias.[51] En este se encuentran expertos en sal: selmelier. En algunas culturas culinarias como la japonesa se suele poner en sal los alimentos antes de ser cocinados, no solo para condimentar, sino para que puedan preservar su textura durante el cocinado.
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La sal del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su profuso contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de Sanidad. Incorpórala en tu dieta para padecer estos innumerables beneficios por ti mismo.
Flor de cloruro sódico: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la cloruro sódico, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.